肉末豆腐
《肉末豆腐》是一道簡易的家常菜，看似平淡無奇卻非常下飯喔，做成便當配菜也很適合，這次使用雞蛋豆腐來製作，我個人喜歡雞蛋豆腐做出來的口感，快來試試看吧!
食材
雞蛋豆腐1盒
豬絞肉150g
蒜豆3瓣
青蔥2支
太白粉水1大匙(約1小匙太白粉)
醬汁
醬油1小匙
米酒1小匙
蠔油1大匙
鹽巴 1/4小匙
砂糖 1/4小匙
水3大匙
白胡椒粉 少許
1.豆腐切塊、蒜切末、青蔥切花，蔥綠跟蔥白分開放。
2.取鍋子熱鍋接著放入2大匙油，油熱下絞肉。
3.絞肉炒至約八分熟放入蔥白、蒜末一起翻炒均勻。
4.接著放入豆腐、醬汁煮沸後蓋上鍋蓋悶3分鐘讓豆腐入味。
5.最後加入太白粉水，用鍋鏟輕輕翻動豆腐勾芡。
6.起鍋前加入蔥花就完成了
