記得兩年前入手的BALMUDA的蒸氣烤麵包機，它在每日的早餐時段，很盡責把所有麵包、吐司變美味，到現在還是讓我愛不釋手，不過在2022年9月推出了最新《BALMUDA The Toaster Pro》，並且新增了一項驚人的炙燒功能，讓烤箱料理創造出更多可能。
BALMUDA是日本品牌，我自己也是他們家的超級粉絲，這幾次到日本旅遊，不論是餐廳或咖啡館都看得見BALMUDA的身影，可見日本人也很愛用，基本上吃過這台烤麵包機的吐司就回不去了。
▲使用BALMUDA The Toaster Pro製作各式料理的影片
【BALMUDA The Toaster Pro蒸氣烤麵包機】-團購資訊
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BALMUDA The Toaster Pro外觀介紹
外觀部分Pro版本的旋鈕和握把，加入金色烤漆，並且新增炙烤功能。
把手和旋鈕加入金色元素，從外觀就能感受到BALMUDA對於高質感的追求始終如一啊…不過色系方面目前PRO版本只有出黑色，期待之後會有更多顏色上市
全新PRO版本的旋鈕有金色鑲邊，外觀的紋理在光線下，也顯得好美喔，真的超有質感的。
BALMUDA The Toaster Pro功能介紹
這邊介紹一下給初次接觸BALMUDA蒸氣烤麵包機的朋友，這款烤箱最大的特點就是，利用烤箱內產生的蒸汽，烤出外脆內軟的吐司麵包，並且可以針對吐司、起士吐司、法國麵包、可頌的專門模式進行加熱，也可單獨設定170°C、200°C、230°C當作小烤箱使用，PRO版本加入了Salamander模式。
簡單來說它就是豪華烤麵包機的先驅。
什麼是Salamander模式?
將強大的火力集中於頂部，讓食物的表面藉由高溫產生出美味的變化，簡單說它會讓食物表層更酥脆，食物內部的水分也不會過度蒸發，所以進而加強了料理的口感與視覺的美感。
BALMUDA The Toaster Pro搭載的Salamander模式，將火力集中在上層加熱。烘烤出的表面酥脆。雖然普通烤箱中也能辦到，但在《Salamander模式》下完成的菜餚，味道是不同的。區別一目了然，很多專業的廚房除了烤箱之外，也會特別使用類似的炙烤設備。
普通烤箱要將麵包粉跟乳酪絲上色到這程度，需要很多時間，使用Salamander模式只需2分鐘。
製作酥脆的奶油吐司
烤麵包吐司時，利用附贈的杯子加入5cc的水，接著使用吐司模式烤3~4分鐘。
接著旋鈕轉到Salamander模式烤約30秒，完成後打開烤箱，在吐司上放奶油，利用烤箱內部餘溫去融化奶油。
除了使用吐司模式之外，最後加上30秒的Salamander模式，外層酥脆微焦，充滿誘人的香氣。
右邊只用吐司模式烤出來的色澤較不均勻，左邊使用Salamander模式烤過後，表面的酥脆程度差異很大。
一口咬下會先感受到香氣四溢酥脆的外層，內部還保有柔軟口感，非常好吃。換句話說，就是外面酥脆，裡面綿密，口感豐富。
將奶油吐司烤到極致的美味，就放心交給BALMUDA The Toaster Pro吧! 說到這裡又想立馬烤一片吐司了。
一直很喜歡將小法棍抹上奶油搭配火腿、乾酪，然後烤到裡外酥脆，有時候媽媽的單人美味早餐就用BALMUDA The Toaster輕鬆搞定啦!
小烤箱創造無限可能
話說他是台蒸氣烤麵包機，但也是一台豪華的小烤箱，使用《經典模式》就可製作各種烤箱料理。
▲蒜香烤蝦的製作方式可參考影片唷~
使用BALMUDA The Toaster Pro製作蒜香烤蝦，烘烤色澤均勻，每一口都能夠感受到鮮嫩的蝦肉和起士的濃郁香氣。
前陣子看了BALMUDA The Toaster的官網食譜有一道烤生蠔就很想試做看看，步驟也非常簡單。
生蠔表面加了麵包粉，搭配Salamander模式，每一口不止有生蠔的鮮美，加上麵包粉烤的焦脆香氣，在家也能簡單出餐廳大菜了。
香噴噴的燒番麥也能在家做，玉米先用微波加熱好，接著刷上奶油+醬油調和的醬汁，放入BALMUDA The Toaster pro全程使用Salamander模式邊烤邊翻面。
Salamander模式的集中高溫，烤出一口入魂的燒番麥，香噴噴又多汁。
做出餐廳級的烤布丁，一點都不難喔!
細緻綿密的烤布丁，每一口都在嘴裡融化，讓人回味無窮啊!!
清潔與注意事項
BALMUDA The Toaster pro可拆下的配件有烤網、爐蓋、底盤這三樣，平日的清潔保養使用清水加中性清潔劑清洗即可，如果不是很髒用乾淨的紙巾加水擦拭就好。
烤箱內部掉落的麵包削都會有底盤接著，烤箱內部如果有沾到醬料油漬，還是要立刻擦拭，才不會因為反覆加熱固化擦不掉喔。
BALMUDA The Toaster pro內部有上下加熱燈管設計，如果有醬汁滴到建議冷卻後也盡快擦乾淨。
因為BALMUDA The Toaster pro算是一台小型烤箱，使用烘焙紙要千萬小心，以免多餘的邊緣碰觸到加熱燈管喔
團購價格說明
開團前，我一定都會去查詢這次團購品項市面上的目前價格，為的是確保帶給團友的是最優惠的方案～
有眼尖的團友可能會跟我一樣注意到，艾比團的價格貌似不是網路上搜尋到最便宜的，
因此關於價格部分我也想好好跟大家說明，讓團友都可以明白差異後做選擇～
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1. 不同於一般日本代購網是水貨，艾比團的貨源是日本百慕達的公司貨直送，避免了水貨可能遇到的風險，如：仿冒品、瑕疵品、運送撞傷損壞率高、陳舊庫存等。
2. 因為是日本直購，一般代購買來說明書只會有日文版本，但艾比團一定會檢附”中文說明書”，並讓大家購後享有產品使用諮詢服務。
3. 不同於保固說明不清楚的一般代購團，保固期間內寄回商品要求消費者自行負擔運費；艾比團享有一年的保固服務，任何問題會直接送日本原廠維修，運費自然也不會轉嫁給消費者～
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顏色說明
昨天收到最多問BALMUDATHE TOASTER PRO跟BALMUDA The Toaster差異
今天收到最多的問題是只有黑色嗎？
對喔！THE TOASTER PRO只有出黑色，但是跟我家裡白色系搭起來是我很喜歡的樣子，今年我也想將自己的廚房慢慢改成大人系的感覺，照片剛剛烤吐司順便拍下來的，給團友們參考配色。
